本報(bào)訊（余書福 陳海明）隨著疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，今年春節(jié)期間，各地的餐飲市場(chǎng)旺氣十足，群眾聚會(huì)聚餐明顯增多。1月25日，筆者在江西省全南縣走訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)餐飲店都積極推廣使用公筷公勺，服務(wù)員會(huì)提醒和建議顧客適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)，無論是“老字號(hào)”餐廳，還是小巷飯店，適量點(diǎn)餐、“光盤行動(dòng)”、公筷公勺等文明餐飲理念已成為消費(fèi)者的共識(shí)。
在全南縣河邊街的一家火鍋店內(nèi)，墻上和餐桌顯著位置上均張貼著“光盤行動(dòng)”“杜絕浪費(fèi)”等標(biāo)識(shí)。春節(jié)期間，該縣市場(chǎng)監(jiān)管部門也發(fā)出了消費(fèi)提示，倡導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐用餐，防止食品浪費(fèi)。
“這里是自助式點(diǎn)餐，菜品豐富，擺放著大、中、小份，這樣點(diǎn)餐時(shí)我們會(huì)更好掌握菜量的大小?！奔易∪峡h城的陳俊明說，為了避免產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)，他會(huì)根據(jù)一家老小的食量先拿一些食材，如果不夠吃再去取。“不僅外出就餐要做到‘光盤’，在家同樣如此，從小就要給孩子樹立一個(gè)好榜樣?！?/FONT>
“現(xiàn)在鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象明顯減少了，如果有剩菜，大多數(shù)顧客都會(huì)打包帶走。”全南縣某餐廳的工作人員說，店員也會(huì)提示顧客根據(jù)人數(shù)適量點(diǎn)餐，以免餐飲浪費(fèi)。
近年來，全南大力開展文明餐桌宣傳活動(dòng)，推廣文明餐桌禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，“光盤行動(dòng)”已深入人心，無論是節(jié)假日的家庭用餐，還是親戚朋友外出就餐，大家基本上能做到不剩飯菜。
