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春天，想念一碗桃花釀
楊曉艷
汪曾祺說：“四方食事，不過一碗人間煙火。”每到春天，最讓我心心念念的是母親釀的那一碗桃花釀。 十幾歲時(shí)，我家后院栽了幾棵桃樹，東風(fēng)拂過，桃之夭夭，灼灼盛開，或濃郁，或淡雅，一簇簇，一樹樹，淋漓盡致地綻放，仿佛趕赴一場春天的盛會。母親提著一個(gè)竹籃，站在桃樹下，聞著花香，小心翼翼摘下一些新鮮花瓣，清洗干凈，晾干備用。 接著，母親把浸泡半天的糯米瀝干水分，倒入蒸籠，糯米上再鋪一層?jì)善G欲滴的桃花，然后點(diǎn)燃松針，架上幾根干木柴。不一會兒，廚房里就蒸汽繚繞，并彌漫著濃郁的香味。一小時(shí)后，母親利索地揭開鍋蓋，取出熟糯米飯攤涼，再撒少許溫開水，按比例加適量甜酒曲，放備用的桃花瓣拌勻，倒入地道的葫蘆狀壇里封裝壓實(shí)。 時(shí)光悄無聲息地流淌，它總是帶給人們舌尖上的美味。一周后，桃花釀悄無聲息地發(fā)酵，滲出淺紫色甜酒水。母親打開壇蓋，一股淡淡的香味撲鼻而來，桃花花瓣靜靜地臥在酒釀里，散發(fā)出誘人的光澤。母親舀了一小勺品嘗，高興地點(diǎn)點(diǎn)頭，香香甜甜的桃花釀就大功告成了。 桃花釀是剛做好那幾天吃最適宜，不用放糖就香甜可口，若是放久了會有些酒味。母親心靈手巧，擅長做酒釀湯圓，酒釀雞蛋，尤其是酒釀雞蛋，更是她的拿手好戲。母親取出適量桃花釀，加上冷水，燒開，然后敲幾個(gè)土雞蛋攪碎，倒入鍋里。雞蛋瞬間與桃花釀混為一體，愜意地沸騰起來，并飄出裊裊繞繞的香味，母親連忙加上一些紅糖，等紅糖全部融化后，再把燒好的桃花釀雞蛋盛入幾個(gè)樸實(shí)的小碗，端上了桌。 我們幾個(gè)孩子眉開眼笑，迫不及待地吃了起來。可口的桃花釀雞蛋美味醇厚，甜甜蜜蜜，入口即化。桃花釀與雞蛋的醇香蜜漿更是一下子流進(jìn)胃里，熱乎乎的，溫暖愜意，令人回味無窮。母親總是笑瞇瞇地看著我們，樂呵呵地說：“好吃吧？真是幾個(gè)小饞貓?！蔽覀兏吲d地點(diǎn)點(diǎn)頭，桃花釀雞蛋吃在嘴里，暖在胃里，香在心里，而我在母親慈祥溫情的眼神里，深深讀懂了母愛的味道。 長大后，我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，鮮少嘗到母親做的桃花釀，但那種幸福的味道永遠(yuǎn)留在我的味蕾里，留在我的心坎里，從不會忘記。 春天，想念一碗桃花釀，那里面有濃得化不開的親情，帶著煙火里的深情，無聲無息地融入了我的生命。桃花釀里蘊(yùn)含著母親對我深沉的愛，如影隨形，仿佛母親陪伴在我身旁。
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