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家里飯
張金剛
知悉我在北京，好友功哥熱情約飯。說(shuō)是好友，緣于投緣，幾次合作后交集并不多；小我數(shù)歲，卻稱(chēng)功哥，緣于他的熱情豪爽。我正糾結(jié)于他的“來(lái)家里吃飯”會(huì)不會(huì)過(guò)于叨擾，他又補(bǔ)充：“自己人才會(huì)喊你來(lái)吃‘家里飯’，添雙筷子的事兒！”我感動(dòng)并欣然赴約。 到了功哥家，一進(jìn)門(mén)便是撲面的火鍋香味，還有功哥小兩口略帶調(diào)侃的寒暄。電視時(shí)為談資時(shí)為背景地開(kāi)著，片刻，火鍋底料歡快翻涌。豆腐、土豆、蘿卜、菠菜、白菜、香菇、金針菇、羊肉卷，再配麻醬、香蔥、韭菜花調(diào)和的蘸料，陸續(xù)圍著火鍋擺了滿(mǎn)桌，還有半瓶汾酒調(diào)節(jié)氣氛。 這感覺(jué)，久違了。天南地北、家長(zhǎng)里短、人生感悟，全都就著火熱稱(chēng)意，一筷筷、一杯杯暢快下肚兒。功哥與新婚不久的妻子不時(shí)逗趣，撒了滿(mǎn)屋“狗糧”，正好被我們嘻哈下了酒。飯罷，一只盛了白菜的精致瓷盤(pán)露出真容，典雅的深藍(lán)、明快的白格，盛上切塊兒的火龍果，養(yǎng)眼又養(yǎng)胃。 臨行，功哥硬是塞給我一只手提袋，裝了火龍果、柿子、梨，與我分享。在這偌大的陌生的城市，能吃上一頓家里飯，我認(rèn)這個(gè)兄弟。 家里飯，總是那樣讓人心生溫暖。卸下一切，不必端著，裝著，應(yīng)酬著。此刻，只關(guān)乎情誼，關(guān)乎吃飯，關(guān)乎桌前的你我，走入對(duì)方的生活，心近情深。隨著時(shí)光漸老，愈發(fā)不愛(ài)在外面吃飯，甚是迷戀那一口兒充滿(mǎn)人情味的家里飯。 當(dāng)年相親，只第一面，未來(lái)丈母娘便留我在家吃飯。我意欲請(qǐng)客下館子，她卻說(shuō)：“就家里吃，外面花錢(qián)不說(shuō)，還不如家里衛(wèi)生?！蔽蚁聪词?，如她家一員般擇韭菜、包餃子、洗菜端菜，略顯拘緊地吃了第一頓家里飯。 妻子后來(lái)悄悄說(shuō)：“其實(shí)在家里吃飯是在‘考察’你。當(dāng)然，吃餃子也是有講究的，意思是我家同意，‘捏在一起’。”聽(tīng)后，我欣然一笑，從此韭菜雞蛋餡兒水餃成了我家每個(gè)重要紀(jì)念日的必備主食，近二十年未曾變過(guò)，包進(jìn)餃子的，是我倆美好的回憶。 或許，真的只有在家里吃飯才能體現(xiàn)那份真情。那日陪妻子回她兒時(shí)的老家，雖然老院已破敗，可那株老梨樹(shù)卻依舊翠綠，結(jié)了滿(mǎn)樹(shù)梨子。鄰居大爺已九十多歲，看到曾經(jīng)的小丫頭回來(lái)，拄著棍子，顫顫巍巍笑呵呵地迎過(guò)來(lái)，非要拽到家里吃飯。 我們說(shuō)：“去村里飯館隨便吃點(diǎn)兒就好?！贝鬆斔剖峭嫘λ剖巧鷼獾剜凉郑骸澳堑酱鬆敿译S便吃點(diǎn)兒不行？嫌飯不好呀？小時(shí)候，這丫頭可是常趴我家飯桌呢！”我和妻子對(duì)視一笑，只好乖乖攙著大爺回家。 小院簡(jiǎn)樸整潔，開(kāi)滿(mǎn)月季、蜀葵，與大爺鄉(xiāng)村教師的身份很是相襯。大爺?shù)膬合?、孫女忙著做飯，妻子趕忙搭把手，我陪大爺聊他的從教史。 花團(tuán)錦簇的小院，支起餐桌，大瓷碗盛上雜糧粥，搭配大缸腌制的蘿卜咸菜，還有香蔥拌豆腐，土豆、粉條、豆角、臘肉燴菜；主角粽子料很足，江米糯，紅棗甜，豆子面，還撒了白糖、蜂蜜。這飯雖樸素家常，卻極對(duì)胃口，如在夢(mèng)里老家。妻子說(shuō)：“當(dāng)年爸媽忙，我常守在大爺家灶前，聞著粽子香味等著揭鍋，饞得口水直流?！蔽覀冃χ?，她卻眼圈泛紅。 故而，我常帶妻子回我老家。雖然母親已年邁，再也做不出勁道的手搟面、噴香的烙餅、脆皮的油糕，更做不出工序復(fù)雜的煎餅、豆腐、雞鴨魚(yú)肉，可我照回不誤。我特樂(lè)意鉆進(jìn)彩鋼搭起的簡(jiǎn)易廚房，燃起一灶柴禾，在煙熏火燎中圍著灶臺(tái)做頓家常飯。父母只是笑嘻嘻地坐在院里，看著我和妻子忙活，不時(shí)指揮一二，笑嘆：“老了，做不了了，吃現(xiàn)成飯吧！” 勞碌一輩子，該歇歇了。坐著馬扎兒，圍著小飯桌，一碗面、一碗粥、一盤(pán)炒雞蛋、一張蔥花餅……混著柴草煙火味兒，吃著甭提多熨帖。偶有太陽(yáng)、星月、白云飄在碗上，惹了我深沉的詩(shī)意；偶有樹(shù)葉、飛蟲(chóng)、塵土落入碗中，也不介意；偶有老母雞、小花貓、大黃狗與我們爭(zhēng)食，也不惱，夾起一筷給它們便是。有鄉(xiāng)親來(lái)串門(mén)兒，母親都會(huì)說(shuō)：“孩子做的，一塊兒吃點(diǎn)兒？”我在村里轉(zhuǎn)悠，遇見(jiàn)誰(shuí)家軋饸饹、蒸包子、炸油條，我也會(huì)不客氣地嘗嘗，在他們眼里，我還是當(dāng)年那個(gè)未長(zhǎng)大的孩子。 若有如功哥這樣的朋友來(lái)找我，一定邀來(lái)家里吃頓便飯，人多就多做點(diǎn)兒，人少就少做點(diǎn)兒，只因我認(rèn)你是自己人；不管口味是否中意，請(qǐng)多包涵，只因這專(zhuān)門(mén)為你花力氣精心準(zhǔn)備的家里飯，才更獨(dú)一無(wú)二、滋味久長(zhǎng)。
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