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江蘇省張家港市南豐鎮(zhèn)：“文明菜單”引領(lǐng)農(nóng)村家宴新風(fēng)尚
◎ 蘇南文
近年來(lái)，江蘇省張家港市南豐鎮(zhèn)聚焦基層反映較為強(qiáng)烈的宴請(qǐng)儀式和人情消費(fèi)領(lǐng)域兩大問(wèn)題，創(chuàng)新提出移風(fēng)易俗“三行動(dòng)九提倡”（宴請(qǐng)儀式簡(jiǎn)化行動(dòng)、人情消費(fèi)淡化行動(dòng)、黨員干部引領(lǐng)行動(dòng)；提倡喜事新辦、提倡白事簡(jiǎn)辦、提倡小事不辦、提倡人情適度、提倡合情收禮、提倡新式祝福、提倡帶頭踐行、提倡主動(dòng)教育、提倡相互監(jiān)督），推出農(nóng)村家宴“文明菜單”，為紅白事“減負(fù)”，引領(lǐng)農(nóng)村宴請(qǐng)新風(fēng)尚。 “去酒店辦席起碼要提前大半年預(yù)訂，但在喜事廳辦很方便，大家離得近，而且還有‘文明菜單’，避免了鋪張浪費(fèi)，辦酒更實(shí)惠了。”日前，南豐鎮(zhèn)南豐村村民肖先生選擇了“文明菜單”中的喜宴A菜單作為自己的婚宴菜品。婚宴當(dāng)天，賓客們對(duì)菜品十分滿意，現(xiàn)場(chǎng)氣氛其樂(lè)融融。 針對(duì)農(nóng)村宴席鋪張浪費(fèi)、相互攀比的現(xiàn)象，早在2020年，南豐鎮(zhèn)就舉辦了首屆民間廚師廚藝大賽，分門別類推出婚宴、白事兩類“文明菜單”，又因地制宜定制了A、B兩份菜單，價(jià)格和菜品略有差異，供老百姓根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。 “作為鄉(xiāng)宴大廚，不僅要把菜做好吃，還要把關(guān)好菜單，不鋪張、不浪費(fèi)，不講排場(chǎng)、不攀比，當(dāng)好移風(fēng)易俗倡導(dǎo)員，做好文明新風(fēng)踐行者。”南豐鎮(zhèn)民間廚師聯(lián)盟負(fù)責(zé)人陸志軍介紹道，農(nóng)村酒席葷多素少，營(yíng)養(yǎng)搭配失衡，“油水”太多，經(jīng)常有居民調(diào)侃在家吃小菜也比在外吃酒席舒服。此前，南豐鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)民間廚師簽訂了《“反對(duì)浪費(fèi) 厲行節(jié)約”移風(fēng)易俗承諾書(shū)》，對(duì)倡導(dǎo)文明農(nóng)村家宴、踐行節(jié)約綠色宴席做出承諾。 要想破舊立新，必須改革。除了“文明菜單”的制定，南豐鎮(zhèn)各村（社區(qū)）根據(jù)實(shí)際研究制定了《紅白喜事簡(jiǎn)辦章程》，倡導(dǎo)文明宴請(qǐng)、杜絕浪費(fèi)。章程中規(guī)定了紅白喜事簡(jiǎn)辦的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，對(duì)于符合簡(jiǎn)辦要求的家庭，按章程規(guī)定獎(jiǎng)勵(lì)1000元每戶。同時(shí)，發(fā)揮黨員干部的示范帶動(dòng)作用，出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步明確鎮(zhèn)村兩級(jí)黨員干部報(bào)告婚喪嫁娶等事宜的通知》，制定《黨員干部個(gè)人重大事項(xiàng)（婚喪嫁娶）報(bào)告表》，從辦事流程、規(guī)模、桌數(shù)等方面進(jìn)行約束，黨員干部帶頭文明節(jié)儉辦事，反對(duì)婚喪事大操大辦之風(fēng)。 “我們向每位村民發(fā)放了倡議書(shū)，并提倡在喜事廳辦酒席的家庭簽訂承諾書(shū)，使用‘文明菜單’，讓‘一紙承諾’成為我們移風(fēng)易俗的最好見(jiàn)證?！蹦县S鎮(zhèn)永豐村工作人員徐維英表示。為了更好地宣傳、推廣“文明菜單”，南豐鎮(zhèn)各村（社區(qū)）紅白理事會(huì)成員、“新風(fēng)宣傳志愿服務(wù)隊(duì)”的志愿者以及老黨員們紛紛化身為移風(fēng)易俗宣傳員，廣泛開(kāi)展各類宣傳活動(dòng)，和居民們算一算“經(jīng)濟(jì)賬”“人情賬”，讓搭配合理、價(jià)格合適的“文明菜單”進(jìn)一步受到居民的認(rèn)可。 鄉(xiāng)宴承載著風(fēng)土人情，“文明菜單”傳播著文明新風(fēng)。如今，南豐鎮(zhèn)“文明菜單”的推行既讓老百姓擺脫了“面子”的束縛，又契合了內(nèi)心的心理需求，起到了改變傳統(tǒng)舊俗、引領(lǐng)文明新風(fēng)的積極作用。
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