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在田間地頭書(shū)寫(xiě)“熱辣滾燙”的人生
——記“中國(guó)好人”楊意紅
◎ 本報(bào)記者 王露
辣椒，是湘菜的標(biāo)簽，辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭、辣子雞丁……不少湖南家庭的一日三餐都離不開(kāi)辣椒的身影，其中葛家“雞腸子辣椒”更是不可或缺的佐味菜。這種細(xì)長(zhǎng)彎曲、果尾帶小鉤的辣椒辣味香濃，很受消費(fèi)者的喜愛(ài)。它的培育者，是湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市葛家鎮(zhèn)金源村村民楊意紅。 辣椒是楊意紅一輩子的事業(yè)，因?yàn)樵诶苯贩N植和品種培育上頗有造詣，人稱(chēng)“辣椒大王”。如今83歲的楊意紅，仍然堅(jiān)守在辣椒育種一線(xiàn)。今年4月獲評(píng)第一季度“中國(guó)好人”。 潛心貫注 為農(nóng)業(yè)發(fā)展傾注汗水 身為湖南人，楊意紅從小就對(duì)辣椒有一種獨(dú)特的愛(ài)。1956年，年僅15歲的楊意紅和幾個(gè)年輕農(nóng)民一起創(chuàng)辦了青年試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，興致勃勃地搞起了植保、化肥、種子的試驗(yàn)。 “干一行就要愛(ài)一行，當(dāng)農(nóng)民也要當(dāng)個(gè)好農(nóng)民?！北е@樣的信念，楊意紅像海綿一樣不斷汲取農(nóng)業(yè)知識(shí)技能。經(jīng)過(guò)5年的研究和努力，1961年，楊意紅成為一名農(nóng)業(yè)技術(shù)員，做起了蔬菜育種實(shí)驗(yàn)。憑著勤學(xué)鉆研的勁頭，楊意紅在農(nóng)業(yè)種植上奮斗出自己的一片新天地。1982年，楊意紅包制種、包技術(shù)、包銷(xiāo)售，帶領(lǐng)附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的150多戶(hù)農(nóng)民種西瓜。1986年，他創(chuàng)辦了中國(guó)第一個(gè)民間果蔬實(shí)用技術(shù)研究所，組建起瀏陽(yáng)市果蔬協(xié)會(huì)。 1987年初冬，時(shí)任湖南省蔬菜辦海南基地管理處副主任、高級(jí)農(nóng)藝師的楊意紅，主動(dòng)挑起重?fù)?dān)，帶著3000多名菜農(nóng)前往海南種植反季節(jié)蔬菜，做辣椒育種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，瀏陽(yáng)農(nóng)民在海南種植蔬菜最興盛時(shí)，面積超過(guò)4萬(wàn)畝，每年運(yùn)回內(nèi)地的辣椒十余萬(wàn)噸，年均為農(nóng)民增收3000余萬(wàn)元。 在楊意紅的帶動(dòng)下，當(dāng)時(shí)的瀏陽(yáng)出現(xiàn)了多位種植蔬菜收入萬(wàn)元戶(hù)，而他也一度成為湖南“候鳥(niǎo)農(nóng)業(yè)”的領(lǐng)軍人物，為緩解湖南省內(nèi)蔬菜淡季供求矛盾作出了重要貢獻(xiàn)。自2010年以來(lái)，他組織合作社投資近千萬(wàn)元，建立了工廠(chǎng)化育苗溫室1個(gè)，聯(lián)棟溫室5個(gè)、日光溫室5個(gè)，普通大棚100多個(gè)，蔬菜種植面積100多畝，大棚配備了噴滴灌、補(bǔ)光燈等配套設(shè)施。工廠(chǎng)化育苗大棚每年為瀏陽(yáng)周邊蔬菜基地提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜種苗及免費(fèi)的技術(shù)服務(wù)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新使周邊地區(qū)蔬菜上市季節(jié)比湖南其他地區(qū)早15天左右。 楊意紅對(duì)公益事業(yè)的“投資”也毫不吝嗇。無(wú)論是為所在的村組修河筑堤、平整土地、新增路燈、建設(shè)文化廣場(chǎng)等美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，還是扶危濟(jì)困等愛(ài)心事業(yè)，他都慷慨解囊，投入人力和物力，支持家鄉(xiāng)發(fā)展。 躬耕隴畝 帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富 在楊意紅的實(shí)驗(yàn)基地，大大小小近50個(gè)實(shí)驗(yàn)大棚里，紅彤彤的辣椒掛滿(mǎn)枝頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。培育出更好、市場(chǎng)更歡迎的辣椒，是他一生的追求。 2008年，他將海南的基地交給兒子楊以龍，自己回到老家葛家鎮(zhèn)建起實(shí)驗(yàn)大棚，目的就是為了引進(jìn)新品種，然后結(jié)合本地實(shí)際情況進(jìn)行培育。 做辣椒品種研究，對(duì)只有小學(xué)文化的楊意紅而言并不容易。很長(zhǎng)一段時(shí)間，他天天待在大棚里。為了培育出“好品種”，他將所有時(shí)間都花在學(xué)習(xí)鉆研上，一有空就查閱資料，遇到不懂的問(wèn)題，就跑去省城請(qǐng)教專(zhuān)家。 楊意紅介紹，幾百株辣椒里面，符合育種條件的往往只有一兩株，至少要經(jīng)過(guò)兩三年的選育才能完成一輪提純復(fù)壯。提純復(fù)壯每過(guò)幾年就要進(jìn)行一次，否則就會(huì)出現(xiàn)退化，比如辣椒的長(zhǎng)度縮短，或者抗病力降低。 無(wú)數(shù)個(gè)揮汗如雨的白天，無(wú)數(shù)個(gè)鉆研總結(jié)的夜晚，一輪又一輪的篩選和試驗(yàn)，楊意紅終于培育出他夢(mèng)寐以求的優(yōu)質(zhì)品種——葛家“雞腸子辣椒”。這種與普通辣椒果型有明顯差異的線(xiàn)椒，果皮皺皺巴巴，外形很像雞腸子，吃起來(lái)口感軟嫩，辣味香濃，抗病能力強(qiáng)，更重要的是夏秋照樣結(jié)果，能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。 不少人稱(chēng)楊意紅為“辣椒大王”，楊意紅卻說(shuō)：“我不是什么‘大王’，在培育辣椒品種的路上，百分之九十九都是失敗的。但只要有一絲希望，我就要去嘗試?！?/FONT> 60多年來(lái)，楊意紅傾注心血選育辣椒品種，先后培育出300余個(gè)辣椒新品種，經(jīng)過(guò)國(guó)家品種審定的就有12種，加上本省、外省審定的共有30余種。不僅如此，他還免費(fèi)培訓(xùn)辣椒雜交制種技術(shù)人員逾千人次、豐產(chǎn)栽培能手5000余人，配套提供品種說(shuō)明書(shū)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)資料超過(guò)9萬(wàn)份、辣椒栽培技術(shù)手冊(cè)超過(guò)5000本。 2010年，楊意紅組織成立了瀏陽(yáng)市湘天科技種植專(zhuān)業(yè)合作社，現(xiàn)在合作社社員100多人，種植面積有300多畝，帶動(dòng)周邊農(nóng)民1000多人，年新增產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，帶領(lǐng)30余戶(hù)家庭脫貧致富。 初心不改 在田埂上盡情綻放 少小懷夢(mèng)學(xué)農(nóng)藝，暮年仍勤田地間。雖已年過(guò)八旬，楊意紅對(duì)實(shí)驗(yàn)棚里的辣椒仍然時(shí)時(shí)放心不下，從播種到收獲，每一個(gè)環(huán)節(jié)都親力親為。其間所有的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和設(shè)施設(shè)備也都親自記錄、操作。據(jù)村民反映，為了更好地觀(guān)測(cè)大棚光照、溫度、濕度情況，監(jiān)測(cè)計(jì)算辣椒生長(zhǎng)與溫度積累的關(guān)系，常常凌晨4點(diǎn)多就能在大棚里看到老人的身影，到了晚上九十點(diǎn)他仍在基地忙碌。 干農(nóng)活之余，他就窩在自己的辦公室學(xué)習(xí)。在楊意紅的辦公室里，除了幾臺(tái)連接大棚物聯(lián)網(wǎng)的電腦，幾個(gè)大書(shū)架最為顯眼。書(shū)架上的書(shū)，經(jīng)過(guò)多次翻閱，很多都已泛黃、卷邊；一本本密密麻麻的筆記，更是記錄了他的勤奮與好學(xué)。他的辦公室里擺滿(mǎn)了各類(lèi)農(nóng)業(yè)書(shū)籍，每一本都被翻得卷了邊，上面做滿(mǎn)了筆記。 如今，他培育的多個(gè)辣椒新品種不僅在湖南廣為推廣，還被引入到廣東、廣西、云南、陜西等省份。在河南南陽(yáng)，以“雞腸子辣椒”作為母本的“辣豐3號(hào)”辣椒深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)歡迎，種植面積超過(guò)了1萬(wàn)畝。 “這輩子最大的夢(mèng)想就是當(dāng)一輩子好農(nóng)民，種一輩子好辣椒。”楊意紅告訴記者，現(xiàn)在他正針對(duì)“辣椒炒肉”等菜式的辣椒進(jìn)行研究，希望為瀏陽(yáng)蒸菜、瀏陽(yáng)名菜的大力推廣再出一份力。 不僅辣椒，為了延續(xù)瀏陽(yáng)豆豉特有的風(fēng)味，2020年年初，楊意紅開(kāi)始研究制作瀏陽(yáng)豆豉最地道的原材料——拖泥豆。他注意到原來(lái)的豆子產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不高，種的人越來(lái)越少，于是著手通過(guò)多類(lèi)土壤的種植嘗試，尋找豆子的最佳種植環(huán)境，提高畝產(chǎn)量，提升經(jīng)濟(jì)效益。他籌集了20萬(wàn)元資金，利用茶山改良后茶樹(shù)之間的空地進(jìn)行瀏陽(yáng)本地豆子的黑化和增產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，但因雨水不足，第一批次實(shí)驗(yàn)以失敗告終。楊意紅沒(méi)有放棄，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和設(shè)施設(shè)備的改良，今年3月23日，新的一批豆子完成了播種，預(yù)計(jì)將會(huì)獲得好的收成。 “我現(xiàn)在恨不得一天當(dāng)作兩天用，年紀(jì)大了，時(shí)間不多了，想多為國(guó)家作點(diǎn)貢獻(xiàn)，為鄉(xiāng)親們?cè)俪霭蚜?。只要我還干得動(dòng)，就會(huì)一直干下去?！睏钜饧t說(shuō)著，神態(tài)宛如60年前那個(gè)斗志昂揚(yáng)、意氣風(fēng)發(fā)的少年。
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