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用誠信與大愛做好一碗面
——記“中國好人”龔洪明
◎ 本報記者 朱喬明
他在創(chuàng)業(yè)之初就立志為民做實(shí)事，6年來堅(jiān)持以3元低價為老年群體提供重慶小面、豆花飯等餐食，惠及周邊超30萬人次；他成功后不忘初心，用一場場公益培訓(xùn)帶領(lǐng)學(xué)員傳承“做面如做人”的精神，帶動超過3萬人誠信經(jīng)營。他叫龔洪明，是重慶市江北區(qū)華新街街道橋北社區(qū)食堂創(chuàng)辦人，他用誠信和大愛為需要幫助的人送去了溫暖和關(guān)愛。1月15日，龔洪明榮登 2024年第四季度“中國好人榜”。 做招商、做營銷、做策劃、做餐飲……龔洪明笑稱自己是個行動派，只要心里定了想法，就會努力付諸行動，而且不管做什么，他都把“誠實(shí)經(jīng)營、守信服務(wù)”作為立身立業(yè)之本。2015年，龔洪明拜重慶面點(diǎn)泰斗董渝生為師，憑借著一股韌性在灶火與沸湯中不斷探索，從做好一碗面起步創(chuàng)業(yè)，短短一年時間，他的面館便聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，生意日益紅火。 2018年7月，從新聞中了解到中國社會老齡化問題后，龔洪明決心為身邊的老年群體“做點(diǎn)事情”。從那時起，無論原材料的價格如何波動，他始終以每碗3元的低價，為老年群體提供重慶小面、豆花飯等餐食，一堅(jiān)持便是6年多。2021年12月，龔洪明將面館遷址到橋北社區(qū)，正式掛牌營業(yè)社區(qū)食堂。在繼續(xù)為轄區(qū)60歲以上老年人、失獨(dú)人群、殘疾人等群體提供低價餐食的同時，龔洪明還為超6000名社區(qū)群眾累計(jì)免去逾30萬元的會員費(fèi)用，他的善舉有效緩解了老年群體、困難群體“吃飯難”問題。為了讓社區(qū)居民更有歸屬感，在華新街街道辦的支持下，龔洪明還組織志愿者為行動不便的孤寡、獨(dú)居、高齡老人提供送餐上門服務(wù)，并主動聯(lián)合周邊商家引入農(nóng)產(chǎn)品、康養(yǎng)、維修、超市等便民服務(wù)，極大地方便了社區(qū)居民的生活?！皹虮鄙鐓^(qū)食堂不僅菜品豐富、干凈衛(wèi)生，而且價格親民、收費(fèi)低廉?！备浇用駥ι鐓^(qū)食堂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)紛紛點(diǎn)贊。 無論是原材料采購、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生，還是服務(wù)的周到程度，龔洪明始終嚴(yán)格要求自己和團(tuán)隊(duì)，以實(shí)際行動踐行誠信經(jīng)營的理念。為了更好地回饋社會，龔洪明探索“社區(qū)食堂＋”的模式，勇?lián)鐣?zé)任，組織開展公益培訓(xùn)，為社會的發(fā)展和進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。他借助網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)線上公益直播課程，并在線下舉辦公益培訓(xùn)班，公開化、全面化地傳授重慶小面制作技藝。 龔洪明告訴記者，“重慶小面技術(shù)開源計(jì)劃”是目前他和團(tuán)隊(duì)正在推廣的一項(xiàng)公益培訓(xùn)項(xiàng)目，春節(jié)后已經(jīng)開展了三期，學(xué)員反饋良好?！敖痰梅浅＜?xì)致，每個細(xì)節(jié)老師都認(rèn)真指導(dǎo)”“謝謝老師，讓我學(xué)到了一門可以安身立命的技術(shù)”……培訓(xùn)結(jié)束后的一條條學(xué)員留言飽含真摯的感謝，也充滿了對未來的希望。 截至目前，龔洪明在線上線下已累計(jì)培訓(xùn)1萬余人，幫助超3萬人成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，眾多創(chuàng)業(yè)者憑借所學(xué)開設(shè)店鋪，不僅為社會創(chuàng)造了更多的就業(yè)崗位，也為推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展增添了活力。 龔洪明介紹，在參加培訓(xùn)之前，每一名學(xué)員都要簽署一份承諾書，“誠信經(jīng)營，不得做違法、違背良心的事情”等要求在承諾書中一一列出。在他眼中，學(xué)員們來找他不僅要學(xué)技術(shù)，更要秉承誠信經(jīng)營的理念。“做餐飲，要講良心，誠實(shí)守信，真材實(shí)料”——師父的這句話龔洪明銘記于心，并身體力行地向?qū)W員們傳授?！跋Ｍㄟ^這樣的方式，能讓大家明白誠實(shí)守信的重要性、必要性?！痹邶徍槊骺磥?，誠實(shí)守信不是標(biāo)語，也不是口號，而是日日年年的堅(jiān)持。 “做面如做人”，是龔洪明最常說的話，也是他一直在做的事。在未來的日子里，他將繼續(xù)秉持誠信和大愛的理念不斷前行，用自己的經(jīng)驗(yàn)與故事激勵更多人勇敢堅(jiān)定地追求夢想，為社會的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。 |
