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“80后”朱發(fā)山：從賣焜鍋饃饃到帶全村致富
◎ 本報(bào)記者 王露
掃碼看視頻 5月4日6時(shí)，青海省海北藏族自治州門(mén)源回族自治縣陰田鄉(xiāng)大溝腦村升起了一縷炊煙，暖黃的燈光下，大溝腦村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任朱發(fā)山在廚房忙碌了起來(lái)。兩斤重的面粉在他粗糙厚實(shí)的手中，慢慢地變成一個(gè)光滑的面團(tuán)。隨后，他將面團(tuán)放入特制的焜鍋中烤制半個(gè)小時(shí)后，麥香四溢的焜鍋饃饃就做好了。朱發(fā)山和大溝腦村的故事正要從這一個(gè)個(gè)外表金黃酥脆，內(nèi)里柔軟卻帶著韌勁的焜鍋饃饃說(shuō)起。 青山翠綠，風(fēng)光旖旎。沿哈鐵公路順浩門(mén)河自西向東15公里，就來(lái)到了大溝腦村。這里流傳著許多紅色革命故事?！凹扔忻匀孙L(fēng)景，又有紅色底蘊(yùn)，傍身好資源，我就想能不能開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)試試?！敝彀l(fā)山說(shuō)。 2016年3月，“80后”朱發(fā)山成為大溝腦村“第一個(gè)吃螃蟹的人”，將外出務(wù)工賺來(lái)的錢(qián)都投入到農(nóng)家樂(lè)的建設(shè)中。然而剛剛起步就遇到了問(wèn)題，“咋能把人引來(lái)？還能讓他再來(lái)？”朱發(fā)山四處取經(jīng)，最終想到了依托非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目地鍋燜烤制作技藝，打造集餐飲、住宿、觀賞、采摘、徒步為一體的休閑山莊。 為了讓游客有更好的體驗(yàn)，朱發(fā)山在傳統(tǒng)地鍋燜烤食物的基礎(chǔ)上“發(fā)明”各種新式燜烤。朱發(fā)山的努力沒(méi)有白費(fèi)。焜鍋饃饃和特色地鍋燜烤聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，來(lái)村里吃飯游玩的客人越來(lái)越多。 朱發(fā)山便開(kāi)始吸收村里的貧困戶來(lái)自家山莊打工，同時(shí)以山莊為依托，搭建村民自制酸奶、奶皮、土雞、土雞蛋及野菜等土特產(chǎn)的售賣平臺(tái)。成為地鍋燜烤制作技藝非遺傳承人后，朱發(fā)山更是將自己的技藝傾囊相授，讓非遺成為村民致富“新路子”。 2021年，朱發(fā)山當(dāng)上了大溝腦村黨支部書(shū)記。擺在他面前的第一個(gè)“硬骨頭”就是人居環(huán)境整治。村里亂圈亂占現(xiàn)象積弊已久，整治工作難以推進(jìn)。就在朱發(fā)山一籌莫展之際，他的妻子提出“那就先對(duì)自家老漢兒‘開(kāi)刀’”。 第二天，朱發(fā)山提著兩瓶酒，買了些肉，來(lái)到岳父家喝酒聊天，幾次話到嘴邊了朱發(fā)山都沒(méi)敢開(kāi)口?！霸栏钢牢业膩?lái)意，喝了幾杯酒后主動(dòng)提出拆除自家門(mén)前圈占的網(wǎng)圍欄。我怕他反悔，立刻叫來(lái)家人見(jiàn)證，第二天一大早岳父還沒(méi)起床我們就把圍欄全拆了?！敝彀l(fā)山回憶。隨后，村民們紛紛加入人居環(huán)境整治的行列。 為了讓大溝腦村實(shí)現(xiàn)華麗蝶變，朱發(fā)山親手繪制了10余張村莊規(guī)劃圖，細(xì)心謀劃著符合大溝腦村的發(fā)展路徑。他積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，推進(jìn)1.5公里飲水管道改造與危險(xiǎn)道路整修工程，推動(dòng)3.5公里柏油路直通農(nóng)戶家門(mén)，打造幸福食堂和“村史館”，建設(shè)文化廣場(chǎng)與百姓大舞臺(tái)，豐富村民精神文化生活。 朱發(fā)山還帶領(lǐng)村民們將自家門(mén)前菜園改造成游客采摘體驗(yàn)區(qū)，并整治廢棄河道，打造垂釣園、木棧道和帳篷營(yíng)地，讓曾經(jīng)的“沉睡資源”變身為“網(wǎng)紅打卡地”。2024年村集體經(jīng)濟(jì)達(dá)到 26.1萬(wàn)余元。為高效解決群眾訴求，他還創(chuàng)新推行“莊員說(shuō)事”基層治理工作新機(jī)制，確保群眾聲音有回應(yīng)、訴求有著落。 今年4月，朱發(fā)山被表彰為“全國(guó)勞動(dòng)模范”。5月底，大溝腦村的漫山杜鵑將迎來(lái)盛花期，朱發(fā)山計(jì)劃在此之前初步打造集特色餐飲、民俗體驗(yàn)、山貨加工于一體的村集體共富工坊。帶著新鮮出爐的焜鍋饃饃，朱發(fā)山出發(fā)前往村民家進(jìn)行調(diào)研。他說(shuō)：“我就是想帶著大家，一步一個(gè)腳印，把日子過(guò)得越來(lái)越紅火?！?/FONT>
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