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立秋家宴
◎ 彭寶珠
立秋了，涼涼秋意漫上心頭，也掀開了秋天詩意的序幕。 從記事起，每到立秋這天，父母都會特別要求全家人回家團聚?；氐礁改干磉?，安心踏實，心也能靜下來，心靜自然涼。 這天我剛到家，就看到父親和母親正張羅著稱體重。我們當?shù)赜幸豁楋L俗，就是在立秋這天用懸掛秤來稱體重，將此時的體重和立夏時對比以檢驗胖瘦。鄰居見了我，笑著說：“怪不得你爸媽起早去菜市場買菜，敢情是你們要回來了！”父親笑笑說：“可不嘛，人在夏天，沒有什么胃口，再整日忙工作，飯食簡單對付一口，眼看又瘦了吧?！蔽铱粗Φ脻M頭大汗的父親說：“爸，城里上班忙點好。再說了，我也沒怎么瘦，您不是總說瘦點顯精神嘛！” 立秋之日涼風至，熬過炎炎夏日，人們更容易產(chǎn)生食欲。因此，家鄉(xiāng)立秋的許多民俗都與飲食有關(guān)。現(xiàn)在到了鄉(xiāng)下就享福了，母親親手做一鍋紅燒肉，搭配上自己種的茄子、空心菜、西紅柿等蔬菜，一桌節(jié)氣宴便豐盛地出現(xiàn)在我的眼前。 《京都風俗志》云：“立秋日，人家亦有豐食者，謂之‘貼秋膘’?！辟N秋膘，我家首選吃肉，以肉貼膘。母親除了做紅燒肉，有時也做白切肉或醬肘子肉等硬菜，給我們滋補身體。母親搟得一手好面條，也喜歡給我們做燜肉面來貼秋膘。蘇式燜肉面，甜咸香鮮，面條滑嫩有韌勁兒。我先呷一口面湯潤口，然后吃兩口面條，再把燜肉咬幾口。細嚼慢咽，燜肉那入口即化、肥而不膩的感覺，真是一種無可言狀的美妙滋味，讓人欲罷不能。 晚飯過后，夜色緩緩鋪展開來，晚風徐徐而來，帶來陣陣清涼。除了貼秋膘，立秋還要啃秋?！督蜷T雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！薄傲⑶镆?，一年順溜?！备赣H時常這樣說，“一代一代的祖先們給我們傳下來的規(guī)矩和風俗，后輩當然要聽從。立秋吃西瓜，可以不生秋痱子！”父親從門口菜園里摘了只又大又圓的西瓜，洗凈，切成兩半。紅色的瓜瓤看得人直流口水。我?guī)е⒆优c父母圍坐一起，吃著甜津津的西瓜，頓覺周身清涼。 立秋的村莊，靜謐而溫馨。月光下，樹影交錯搖曳，母親輕輕搖著芭蕉扇，邊為我們驅(qū)趕蚊子，邊和我們聊家常。父親繪聲繪色地給孩子講故事，時不時傳來歡聲笑語。這樣的場景，總讓人感慨，歲月靜好，安然若素。陪伴在父母身邊過立秋，看他們微笑，聽他們嘮叨，也是一種幸福。年年立秋，享受與父母相伴的短暫時光，都是幸福的。 |
