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曬秋
◎ 王紅悅

 

    兒時在鄉(xiāng)下,立秋一過,母親便忙著曬秋,小院也熱鬧起來。早熟的玉米,金燦燦地扎成了花束,綻放在房檐下;飽滿的花生,帶著泥土的芳香,親熱地擠在一起,鋪在窗前;俏麗鮮紅的辣椒,穿成長串兒,高掛在葫蘆架旁,炫耀著艷麗的色彩;紫皮蒜被編成了麻花辮子,搭在墻頭上;翠綠的蘿卜塊,安靜地躲在簸箕里;亮白如玉的葫蘆條,如一簾瀑布垂掛在洗衣繩上……小院里,五彩斑斕的景象,彰顯著農(nóng)家秋季的豐收和殷實。

    記憶里,最難忘的還是母親曬黃瓜片。晴朗的早晨,天一放亮,母親便起來,進菜園子里,選那些頭頂黃花漸蔫的瓜摘下來,綠中透黃,瓜皮上還掛著一層淡淡的白霜。母親說,這樣的瓜老嫩適中,曬出來的口感好,否則太老的吃起來發(fā)皮,太嫩的又有些發(fā)澀。

    摘下的瓜,母親先用清水洗過,接著叮叮當(dāng)當(dāng)切片。瓜片不能切得太薄,否則一曬就會薄得撿不起來。切完片,開始擺放了,偶爾我和妹妹會來幫忙,一片一片地將瓜片擺在蓋簾上。擺好后的瓜片,母親拿到背光處,等待陰干。陰一天,第二天還要給瓜片翻個面再曬。曬好的瓜片,母親就會用針線穿起來,掛在倉房的柱子上存儲。待到日后想吃時,用溫水泡一泡,撒點鹽,淋些醬油,剁點蔥花和蒜末,加入少許辣椒油,用筷子稍稍攪拌一下,那可是兒時最下飯的菜肴了。

    記得三十多年前,我在縣城讀高中,每月回家一次,母親一定會給我?guī)蠞M滿的兩罐頭瓶子涼拌瓜片。那墨綠的瓜片,夾一片入口,脆脆的,比新鮮的黃瓜還鮮爽,是我苦讀時光唇齒添香的美味,至今念念不忘。

    母親曬秋,不僅是曬五谷果蔬,還包括物品。晴天,她會把家中的衣物、被褥一一拿出來晾曬。那些帶著陽光味道的被褥、衣物,貼在身上,柔柔的,香香的,如母親的懷抱,軟軟的,暖暖的,讓人陶醉著……如今我們姐弟早已各自成家,母親每年立秋之后,還要把我們回去蓋過的被褥拿出來清洗、晾曬,她說,這樣不會返潮,等待我們年節(jié)回去用,會舒服。

    時光荏苒,母親年逾古稀,如今也隨我們進城生活,但她至今仍然保留著曬秋的習(xí)俗。這幾日,母親用陽臺代替了老屋的小院,又在忙著曬蘿卜條、土豆干、紅辣椒……母親說,好日子就是這樣曬出來的。

 

當(dāng)前:B3版(2023年08月08日) 上一版 下一版