本報(bào)訊（胡建華）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，守住校園食品安全底線，保障學(xué)生“舌尖上的安全”，9月4日，四川省涼山彝族自治州普格縣蕎窩鎮(zhèn)中心校開展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，工作人員深入細(xì)致地向食堂從業(yè)人員講解有關(guān)法律法規(guī)、食品安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，并以生動(dòng)的案例普及食品安全知識(shí)、食堂操作規(guī)范等有關(guān)內(nèi)容。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，要牢固樹立食品安全意識(shí)，包括做好餐具消毒衛(wèi)生和食品留樣，嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)，剩菜和剩飯要按要求清理，禁止食堂從業(yè)人員進(jìn)行打包；要堅(jiān)持規(guī)范管理和操作，把工作做實(shí)、做細(xì)，消除一切安全隱患，確保食品安全“零”事故。
此次培訓(xùn)，提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和技能水平，為維護(hù)廣大學(xué)生身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園提供了有力保障。接下來，普格縣蕎窩鎮(zhèn)中心校還將不斷探索和實(shí)踐更加科學(xué)、高效、精準(zhǔn)的監(jiān)管方式，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理的各項(xiàng)規(guī)定，按照標(biāo)準(zhǔn)把好食品安全關(guān)，在服務(wù)上下功夫、在保障上抓落實(shí)、在滿意度上求實(shí)效，讓學(xué)生吃得安全、吃得營養(yǎng)。
