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敢想敢做敢創(chuàng)造 向新向質(zhì)向未來
——習(xí)酒集團(tuán)2024年秋收論壇共謀高質(zhì)量發(fā)展
◎ 楊初
習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理汪地強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)作報(bào)告。
9月23日，習(xí)酒集團(tuán)舉行2024年秋收論壇，以“敢想 敢做 敢創(chuàng)造·向新 向質(zhì) 向未來”為主題，聚焦前沿技術(shù)與行業(yè)趨勢(shì)，共探行業(yè)新未來。 這是習(xí)酒集團(tuán)連續(xù)三年舉辦秋收論壇。論壇現(xiàn)場(chǎng)還舉行了貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研站授牌儀式、發(fā)布了習(xí)酒集團(tuán)2024年度創(chuàng)新工作報(bào)告以及秋收論壇技術(shù)工作報(bào)告，回顧總結(jié)了習(xí)酒過去一年取得的科技創(chuàng)新成果，解析了習(xí)酒的品質(zhì)密碼；為第三屆“習(xí)酒杯”全國(guó)微生物繪畫藝術(shù)大賽獲獎(jiǎng)作品代表頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。 堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，“穩(wěn)局”核心不動(dòng)搖 在白酒行業(yè)的深度調(diào)整期中，信心與行動(dòng)顯得尤為重要。習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理汪地強(qiáng)提出，抓好傳統(tǒng)釀造技藝是“穩(wěn)局”的核心，推動(dòng)科技創(chuàng)新發(fā)展是“破局”的關(guān)鍵。 汪地強(qiáng)明確表示，習(xí)酒將堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝、堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”、堅(jiān)定不移走“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”特色生產(chǎn)道路，在保證習(xí)酒品質(zhì)的前提下，圍繞品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化、數(shù)字化、國(guó)際化等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不斷創(chuàng)新，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在講話中表示，傳統(tǒng)技藝是中國(guó)白酒的根基，得益于傳統(tǒng)釀造技藝的千年傳承，中國(guó)白酒擁有世界上獨(dú)一無二的固態(tài)發(fā)酵、甑桶蒸餾技藝，具有獨(dú)特、復(fù)雜和成熟三大特點(diǎn)。作為醬香型白酒的頭部企業(yè)之一、貴州白酒的杰出代表，習(xí)酒堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝，積極引入現(xiàn)代科技，推動(dòng)釀酒過程的智能化、自動(dòng)化。同時(shí)，通過積極與科研機(jī)構(gòu)合作，開展釀造工藝體系研究以及食品質(zhì)量與安全體系研究，習(xí)酒也在不斷推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，在傳承與創(chuàng)新交織的征程中展現(xiàn)了非遺釀造與現(xiàn)代科技的雙向奔赴。 推動(dòng)科技創(chuàng)新，“破局”關(guān)鍵在行動(dòng) 面對(duì)行業(yè)的深度調(diào)整，僅僅堅(jiān)守傳統(tǒng)是不夠的，還必須推動(dòng)科技創(chuàng)新，以科技賦能白酒生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)破局。近年來，習(xí)酒把科技創(chuàng)新工作提上了前所未有的高度，圍繞思想理念、方法手段、成果轉(zhuǎn)化，充分釋放科技動(dòng)能，不斷筑牢企業(yè)科技創(chuàng)新體系，以科技賦能推動(dòng)習(xí)酒科技創(chuàng)新發(fā)展大踏步邁上了新征程。近年來，企業(yè)不斷加大科技創(chuàng)新投入力度，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提升生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化水平，推動(dòng)白酒生產(chǎn)向現(xiàn)代化、高效化轉(zhuǎn)型。 在本次秋收論壇上，習(xí)酒向外界展示了其在科技創(chuàng)新方面取得的顯著成果。通過自主研發(fā)和合作創(chuàng)新，習(xí)酒在基礎(chǔ)應(yīng)用、生產(chǎn)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色低碳發(fā)展等方面取得了多項(xiàng)突破，這些創(chuàng)新成果不僅提升了習(xí)酒的產(chǎn)品品質(zhì)，更增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。未來，習(xí)酒還將按照“三年打基礎(chǔ)、五年上臺(tái)階、七年大突破”的規(guī)劃思路，緊緊圍繞白酒產(chǎn)業(yè)線和跨界創(chuàng)新線兩條主線，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)新隊(duì)伍領(lǐng)先、創(chuàng)新平臺(tái)領(lǐng)先、創(chuàng)新能力領(lǐng)先”三大目標(biāo)，在管理創(chuàng)新、生產(chǎn)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等五大重點(diǎn)領(lǐng)域取得突破，進(jìn)一步健全完善習(xí)酒創(chuàng)新生態(tài)體系。 全面創(chuàng)新，打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地 2024年，習(xí)酒集團(tuán)正式升格為省管大一型國(guó)企，貴州省委對(duì)習(xí)酒集團(tuán)提出“打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略目標(biāo)，面向未來，習(xí)酒集團(tuán)將深入推進(jìn)全面創(chuàng)新： ——進(jìn)一步營(yíng)造創(chuàng)新氛圍。把創(chuàng)新作為高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，不斷推動(dòng)創(chuàng)新模式多樣化，開展自主創(chuàng)新、跨界創(chuàng)新、協(xié)同創(chuàng)新，探索顛覆性創(chuàng)新。同時(shí)，加大科普力度，豐富科普形式，樹立“人人皆可創(chuàng)新，創(chuàng)新惠及人人”的理念。 ——進(jìn)一步強(qiáng)化創(chuàng)新保障。強(qiáng)化企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位，以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、健全機(jī)制等為重要抓手，全面優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)。加強(qiáng)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，切實(shí)提高企業(yè)人才自主培養(yǎng)水平和質(zhì)量。積極參與國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，優(yōu)化內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)，提供創(chuàng)新保障。 ——進(jìn)一步強(qiáng)化主業(yè)創(chuàng)新。聚焦產(chǎn)品全生命周期，不斷推進(jìn)生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售環(huán)節(jié)的數(shù)字化、信息化管理創(chuàng)新；深入推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)、釀造工藝機(jī)理及綠色低碳等項(xiàng)目研究；持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化。 ——進(jìn)一步聚焦?fàn)I銷創(chuàng)新。積極推動(dòng)“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”，持續(xù)提升習(xí)酒的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，著力開發(fā)酒飲新場(chǎng)景，研究開創(chuàng)電商直播新模式、新路徑，借助貴州農(nóng)特資源探索多元化發(fā)展路徑；通過“黔酒海外行”等活動(dòng)，積極開拓海外市場(chǎng)。（圖片由習(xí)酒集團(tuán)提供） |
