本報訊（彭月嬌 李友國 張敏）“現(xiàn)在學(xué)校食堂飯菜不僅味道好，還注重營養(yǎng)搭配，我經(jīng)常通過手機(jī)查看食堂管理情況，很安心?！?2月6日，湖北省南漳縣清河完小學(xué)生家長吳瓊說，9月以來，學(xué)校每天將食堂飯菜拍照發(fā)到家長群中，接受家長監(jiān)督。
今年以來，南漳縣68所供餐學(xué)校食堂全部安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“鄂食安”兩個平臺，并主動向?qū)W校教職工、膳食和食品安全管理委員會成員及學(xué)生家長推送食堂監(jiān)測二維碼，學(xué)生家長掃碼后可直接進(jìn)入系統(tǒng)查看學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員操作狀況。此外，該縣智慧平安校園試點(diǎn)學(xué)校還將食堂管理納入“智慧平安校園”管理平臺，實(shí)現(xiàn)包括學(xué)校食堂在內(nèi)的安全管理無線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋、高清監(jiān)控全覆蓋。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今秋以來，南漳縣供餐學(xué)校聘請150名學(xué)生家長到學(xué)校食堂從事供餐服務(wù)工作，占全縣食堂從業(yè)人員總數(shù)的35%?！凹议L廚師”在從業(yè)過程中，嚴(yán)把食材入庫關(guān)、食材存儲關(guān)、食材出庫關(guān)、食材加工關(guān)和飯菜出售關(guān)等，杜絕不衛(wèi)生、不健康的食材進(jìn)入學(xué)校食堂。
南漳縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)施“菜品晾曬”制度，在征詢家長意見建議的前提下，保障學(xué)生家長的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，倒逼學(xué)校全面提升食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生責(zé)任意識和烹調(diào)技能。
