本報(bào)訊（彭月嬌 李友國(guó) 張敏）“現(xiàn)在學(xué)校食堂飯菜不僅味道好，還注重營(yíng)養(yǎng)搭配，我經(jīng)常通過(guò)手機(jī)查看食堂管理情況，很安心。”12月6日，湖北省南漳縣清河完小學(xué)生家長(zhǎng)吳瓊說(shuō)，9月以來(lái)，學(xué)校每天將食堂飯菜拍照發(fā)到家長(zhǎng)群中，接受家長(zhǎng)監(jiān)督。
今年以來(lái)，南漳縣68所供餐學(xué)校食堂全部安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“鄂食安”兩個(gè)平臺(tái)，并主動(dòng)向?qū)W校教職工、膳食和食品安全管理委員會(huì)成員及學(xué)生家長(zhǎng)推送食堂監(jiān)測(cè)二維碼，學(xué)生家長(zhǎng)掃碼后可直接進(jìn)入系統(tǒng)查看學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員操作狀況。此外，該縣智慧平安校園試點(diǎn)學(xué)校還將食堂管理納入“智慧平安校園”管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)包括學(xué)校食堂在內(nèi)的安全管理無(wú)線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋、高清監(jiān)控全覆蓋。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今秋以來(lái)，南漳縣供餐學(xué)校聘請(qǐng)150名學(xué)生家長(zhǎng)到學(xué)校食堂從事供餐服務(wù)工作，占全縣食堂從業(yè)人員總數(shù)的35%?！凹议L(zhǎng)廚師”在從業(yè)過(guò)程中，嚴(yán)把食材入庫(kù)關(guān)、食材存儲(chǔ)關(guān)、食材出庫(kù)關(guān)、食材加工關(guān)和飯菜出售關(guān)等，杜絕不衛(wèi)生、不健康的食材進(jìn)入學(xué)校食堂。
南漳縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)施“菜品晾曬”制度，在征詢家長(zhǎng)意見(jiàn)建議的前提下，保障學(xué)生家長(zhǎng)的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，倒逼學(xué)校全面提升食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生責(zé)任意識(shí)和烹調(diào)技能。
