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將溫暖從“舌尖”傳遞到“心間”
——記“西安好人”白偉
◎ 劉芊羽
今年10月23日，午間用餐高峰期剛過，陜西西安市菜客陜菜白偉托盤魚餐廳的負(fù)責(zé)人白偉不在店里休息，而是跑到后廚，將預(yù)備好的飯菜麻利打包，拎在手上走出了店門。 “阿姨，我是在咱們社區(qū)開餐館的白偉，來給您送飯啦！”當(dāng)日13時許，他和社區(qū)工作人員一起，走進了西安市蓮湖區(qū)北院門街道雙仁府社區(qū)居民張效芳的家中。酸菜龍利魚、燴三鮮、回鍋肉、手撕包菜……白偉將飯盒一一擺上餐桌，打開蓋子，頓時，香氣撲鼻。 “你就是白偉？我吃過你店里送的飯?！蹦赀^九旬的張效芳一手拄著拐杖，一手握著白偉的手感謝，“我年紀(jì)大了，腿腳不方便，還要照顧生活不能自理的兒子。你們來給我們娘倆送飯，給我們家?guī)土舜竺α?。?/FONT> 八年來，像張效芳這樣吃過白偉所送的愛心餐的人，數(shù)不勝數(shù)。“我也記不得給多少人送過飯菜。”白偉說，“我本身就是做餐飲的，有這個便利，就是一頓飯的事兒。” 2016年，白偉的店里上線了外賣業(yè)務(wù)。由于食材加工時無法精準(zhǔn)控量，在正常用餐時段售不完的菜品多了起來。那些衛(wèi)生、品質(zhì)沒問題的菜品，白偉不想浪費，就琢磨著怎么把它們派上更大用場。 后來，他了解到，有的老人獨居在家，到了飯點就隨便應(yīng)付兩口；有的殘障人士生活拮據(jù)，吃穿舍不得花錢，飲食日日清湯寡水；有的體力勞動者風(fēng)吹日曬，經(jīng)常吃不上一口熱乎飯……于是，他決定利用空閑時間，把沒售完的飯菜打包，送給生活有困難、需要幫助的人。 “因為自己淋過雨，所以想給別人撐把傘?！卑讉フf。22年前，20歲的他剛從陜西綏德老家來西安學(xué)廚時遇到困難，也曾接受過他人的幫助。如今，他有能力了，就想將溫暖傳遞下去。 一開始，白偉不好意思送素菜，都是專門挑葷菜送，生怕別人多想。但時間長了，有不少人告訴他，愛心餐不論多少、無論葷素，都是一份特別的心意，不僅能解決他人的溫飽，還讓他人感受到溫暖和關(guān)愛。這讓白偉打消了顧慮，決定一直做下去。 后來，因為要送的愛心餐數(shù)量變大、贈送范圍變廣，白偉一方面特地預(yù)留愛心餐的食材，另一方面開始發(fā)動員工送餐?！傲x務(wù)送餐時，獨居老人像父母一樣留我一起吃飯，聽障小伙笑著用手語‘說’謝謝，讓我自豪、感動?！睆N師顏戰(zhàn)峰說，這些年來，店里所有員工都養(yǎng)成了義務(wù)送餐的習(xí)慣，大家經(jīng)常你10份、我20份，在下班回家途中順路送餐。 “有時，員工忙不過來，我就花錢請外賣騎手幫忙送餐上門?！绷畎讉]有想到的是，不少外賣騎手在送愛心餐時，發(fā)現(xiàn)白偉是在做好事，也加入到義務(wù)送愛心餐的行列。 “最開始，我收取他5元配送費。后來我發(fā)現(xiàn)，他是為了幫助困難群體而自己貼錢，心里覺得很過意不去?，F(xiàn)在，我到店里取外賣訂單或閑下來時，也會問他有沒有順路的愛心餐需要送?！蓖赓u騎手鄧泉說，白偉是個熱心腸，他經(jīng)營的餐廳是西安市蓮湖區(qū)的擁軍示范企業(yè)，還為軍人軍屬、退役軍人、外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工人等特定人群提供低價餐飲，甚至推出了一份神秘的“八一套餐”。 “人都有遇到難處的時候。遇到來點‘八一套餐’的客人，我們都會熱情接待，不會詢問個人信息。只要說明吃葷還是吃素，有無忌口，我們就會按他的需求端上一盤菜、一份飯、一份粥，吃好直接走就可以，不必客氣！”白偉表示，近四年來，幾乎每天都有客人點“八一套餐”。白偉希望這些客人胃暖了、心熱了，能夠像軍人一樣戰(zhàn)斗，走出生活的低谷，將來能接力幫助更多的人。 常有人問白偉：有沒有算過這些年堅持做好事花了多少錢？白偉說：“哪能算這個賬？我不過是力所能及地幫人一把，和錢沒關(guān)系?！?/FONT> 多年來，在有人需要幫助時，白偉總會慷慨伸出援手。在遇到洪災(zāi)、地震時，他會攜帶大量方便面、帳篷、飲用水等物資，趕到現(xiàn)場開展公益救助；他多次發(fā)起或參與為家庭困難學(xué)生募捐；為困難群眾上門維修家具、家電……2022年，白偉獲得“西安好人”榮譽稱號。 做好事，他一直在路上?！拔蚁Ｍㄟ^自己的努力，讓愛心餐持續(xù)運營下去，也希望這份愛心能不斷匯聚、傳遞，溫暖更多需要幫助的人?！卑讉フf。
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